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步骤 1:
准备好配菜,肉丝中加一点酱油,豆芽,辣椒,青笋,蒜,姜,葱切好备用。年糕在开水中煮一两分钟,再放到冷水中备用。
步骤 2:
锅中放油,放入肉丝,姜蒜。
步骤 3:
肉丝变色加入配菜,翻炒均匀,加入蚝油,酱油,鸡精。
步骤 4:
加入焯过水的年糕,加入少许盐,翻炒。
步骤 5:
装盘,开吃
年糕先放到水里面煮一两分钟,再放到冷水里面备用。
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