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肉丝炒年糕收藏
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所需食材
- 年糕 120克
- 肉丝 100克
- 生抽 20毫升
- 食盐 少许
- 蒜瓣 4个
- 小葱 2根
- 豆芽 适量
- 青笋 适量
- 干辣椒/绿辣椒 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
肉丝炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
准备好配菜，肉丝中加一点酱油，豆芽，辣椒，青笋，蒜，姜，葱切好备用。年糕在开水中煮一两分钟，再放到冷水中备用。
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步骤 2：
锅中放油，放入肉丝，姜蒜。
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步骤 3：
肉丝变色加入配菜，翻炒均匀，加入蚝油，酱油，鸡精。
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步骤 4：
加入焯过水的年糕，加入少许盐，翻炒。
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步骤 5：
装盘，开吃
小贴士
年糕先放到水里面煮一两分钟，再放到冷水里面备用。
