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步骤 1:
所用料
步骤 2:
鲜虾和鱼用盐和料酒腌制20分钟后放玉米淀粉拌匀。
步骤 3:
鲜虾和鱼焯水。
步骤 4:
焯完水捞出备用。
步骤 5:
洗干净的番茄用刀划十字用开水烫一下。
步骤 6:
去皮切小块。
步骤 7:
丝瓜切滚刀块。
步骤 8:
鸡蛋打散摊成蛋饼。
步骤 9:
蛋饼切条,青葱和大蒜切碎。
步骤 10:
油锅五层热放入番茄炒处红汁。
步骤 11:
加入适量的水。
步骤 12:
放入丝瓜煮六层熟。
步骤 13:
放入鲜虾和鱼,放盐调味。
步骤 14:
放入大蒜碎。
步骤 15:
用玉米淀粉勾芡,放白砂糖和胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
步骤 16:
出锅放入鸡蛋丝,撒上葱花即可
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