溏心蛋 韩式腌鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备数十颗生鸡蛋，洗净；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，加入盐一勺，白醋一勺，鸡蛋大火煮7分半；

• 步骤 3：

  

  煮鸡蛋同时准备葱（或洋葱）、姜、蒜、小米辣、山楂干、十三香少许，尽量有香菜（此处没有）；

• 步骤 4：

  

  料汁准备，生抽两勺、醋一勺、蚝油一大勺、白糖三勺、盐少许；

• 步骤 5：

  

  鸡蛋时间到煮好后用凉水泡一下，剥壳，放入准备好的调料中（此处鸡蛋煮的时间偏短了，6分钟，剥壳易破）；

• 步骤 6：

  

  加入料汁

• 步骤 7：

  

  加水没过鸡蛋；

• 步骤 8：

  

  调料搅拌均匀，加盖放入冰箱，待十个小时腌制完成，可直接食用也可拌饭。

• 步骤 9：

  

  完成，好吃美味的半溏心蛋。