新手必学的暖心甜品熔岩蛋糕，一次成功，口口爆浆！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料准备好，该配方可以出品9个。

• 步骤 2：

  

  准备一个直径6厘米、高3.5厘米的软胶模，内部涂上少许黄油（用量外）。

• 步骤 3：

  

  往模具内撒上少许面粉，转一圈，倒出多余的面粉，使模具内壁均匀地覆盖一层薄薄的面粉即可。

• 步骤 4：

  

  将黑巧克力和无盐黄油倒入锅中。

• 步骤 5：

  

  隔水融化，用橡皮刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将全蛋和细砂糖倒入碗中。

• 步骤 7：

  

  用电动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加入过筛的低筋面粉。

• 步骤 9：

  

  用电动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  加入隔水融化的巧克力黄油。

• 步骤 11：

  

  用橡皮刮刀充分搅拌均匀，将面糊装入裱花袋中。

• 步骤 12：

  

  将面糊注入模具内约八分满。

• 步骤 13：

  

  放入烤箱，以上火180℃、下火160℃烘烤约13分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉后冷却5分钟，让蛋糕的表皮稍微冷却欲变硬。然后将另一个烤盘倒扣在模具上面，小心地将两个烤盘翻个面，左右摇晃一下，这样脱模出来的蛋糕不容易破裂。食用前撒上少许糖粉，起到装饰的作用。

• 步骤 15：

  

  满满的巧克力流心，太满足啦~