椒盐牛舌饼

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所需食材

  • 中筋粉(水油皮) 160克
  • 玉米油(水油皮) 75克
  • 盐(水油皮) 2克
  • 水(水油皮) 75克
  • 低筋面粉(油酥) 120克
  • 玉米油(油酥) 50克
  • 普通面粉(椒盐馅) 50克
  • 糯米粉(椒盐馅) 50克
  • 芝麻(椒盐馅) 30克
  • 花椒粉(椒盐馅) 2克
  • 盐(椒盐馅) 3克
  • 糖(椒盐馅) 30克
  • 熟花生碎(椒盐馅) 30克
  • 植物油(椒盐馅) 65克
  • 蛋液(表面装饰) 少许
  • 芝麻(表面装饰) 少许

小贴士

1、整个操作过程中都要全程盖好保鲜膜,以免水分流失。

2、我用的是华凌kaoker1智能烤箱,烤箱不同,温度及时间会有所差异,其它烤箱的话仅为一个参考。

3、水油皮一定要揉成很均匀的面团。

高高的美食天地 2020年12月11日发布
做酥点不用猪油也能酥掉渣,咬一口满嘴香,放三天不变样,吃不够!

天气冷了,尤其北方 很多城市都进入了零下的温度,这个季节一定要吃一些可以补充能量的食品哦,今天同大家要分享一个香酥掉渣,咬一口满嘴香的甜咸的小酥点,超级好吃,不用猪油,用平时的素油也可以做到酥掉渣,放上三天还可口,用的椒盐的味道,避免了太多糖的摄入,做好后,全家都迷上了这个点心,没吃够呢,哈哈,满足感爆增哦。
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