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步骤 1:
切好葱姜蒜,芋头
步骤 2:
鸡肉泡水,切好块
步骤 3:
锅上油炒香青花椒
步骤 4:
加郫县豆瓣炒香
步骤 5:
加葱姜蒜
步骤 6:
加入鸡肉翻炒
步骤 7:
放入芋头和其他调料
步骤 8:
开水,没过芋头。
步骤 9:
开锅后小火20分钟。中间翻面下。
步骤 10:
出锅撒青蒜。
1.切芋头小心一点,带个手套,容易手痒。鸡腿提前泡水一个小时。去腥味。
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