隔日都松软可以撕着吃的多谷吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  除黄油之外的全部加入搅拌缸中，冰水可以留下20克稍后看面团状态再适量添加

• 步骤 3：

  

  将面团揉至无干粉即可加入软化的黄油

• 步骤 4：

  

  将面团揉至光滑，有相对好的延展性，26度发酵1小时

• 步骤 5：

  

  翻面继续发酵30分钟

• 步骤 6：

  

  分割成9个面团，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 7：

  

  将面团按扁擀成椭圆形，翻面卷起，擀卷1.5-2圈

• 步骤 8：

  

  盖保鲜膜继续松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  再次擀开卷起2.5-3圈

• 步骤 10：

  

  放入吐司模内

• 步骤 11：

  

  全部放好

• 步骤 12：

  

  35度发酵1小时

• 步骤 13：

  

  放入烤箱倒数第二层210度烤40分钟左右，上色后加盖锡纸。900克的吐司需要多烤5分钟。我是方太60L烤箱，普通烤箱放在最底层烘烤

• 步骤 14：

  

  出炉，松软又低脂美味的吐司就做好了

• 步骤 15：

  

  可以撕着吃，第二天第三天都是软软的，超赞！