戚风蛋糕&肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需食材

• 步骤 2：

  

  蛋黄、蛋清分离 问牛奶兑色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  电动打蛋器➕10g白糖把蛋黄混合均匀 加入事先搅拌好的牛奶、香草精 筛入低精面粉（蛋糕粉）Z字形搅拌蛋黄糊（如果干了➕几滴牛奶）

• 步骤 4：

  

  蛋清挤入柠檬汁 分三次给糖打发蛋清 湿性发泡打蛋器拉起来直立小弯钩就可以了

• 步骤 5：

  

  160度预热烤箱 取1/3蛋清到蛋黄糊翻版均匀

• 步骤 6：

  

  再倒回到剩余的蛋白翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  快速入模具以免消泡 撒上肉松、芝麻

• 步骤 8：

  

  烤箱中层上下火150度45分钟

• 步骤 9：

  

  还有几分钟 等待ing

• 步骤 10：

  

  烤好拿出来倒扣晾凉

• 步骤 11：

  

  一个肉松、一个原味 捏一下软绵绵的哦