东北大麻花【一】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有的干材料称好拌均匀

• 步骤 2：

  

  鸡蛋和水打散成鸡蛋水

• 步骤 3：

  

  打开厨师机2档和面

• 步骤 4：

  

  鸡蛋水慢慢加入 打出手膜 【没有厨师机正常和面，和成光滑的面团就可以】

• 步骤 5：

  

  搓成长条刷油醒十分钟 要盖保鲜膜防止干裂 刀切成45~50克的面剂

• 步骤 6：

  

  切面揉条

• 步骤 7：

  

  放倒

• 步骤 8：

  

  切面朝手心揉成条

• 步骤 9：

  

  比手掌略宽的长条

• 步骤 10：

  

  码齐盖保鲜膜醒十分钟

• 步骤 11：

  

  然后从第一个开始搓麻花 搓麻花的过程自己找吧 自己做腾不出手录

• 步骤 12：

  

  码在锅里或铁盘、盒子里都行，只要保温保湿就行，在温暖的地方醒发到一倍大

• 步骤 13：

  

  油温120度炸

• 步骤 14：

  

  放锅里要小火炸一分钟

• 步骤 15：

  

  翻面

• 步骤 16：

  

  小火炸，不停的翻

• 步骤 17：

  

  千万不能大火，火大就不松软了

• 步骤 18：

  

  炸至金黄就行了