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极妙厨房丨椒盐排条收藏
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所需食材
- 里脊肉 300克
- 五香粉 适量
- 盐 1勺
- 椒盐 适量
- 黄酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 青椒 1个
- 洋葱 四分之一
- 小葱 适量
- 干辣椒 适量
极妙厨房丨椒盐排条的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉用小锤子捶打松散，在切成薯条大小的长条
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步骤 2：
用黄酒，五香粉，一个蛋搅拌均匀，腌制十分钟
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步骤 3：
将腌制好的排条用面粉裹好
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步骤 4：
油温200到220左右，将裹好面粉的排条倒进去第一步先炸到定型，第二版炸至表面金黄，来回复炸三次
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步骤 5：
润锅烧油，放洋葱小葱爆香，再放青椒干辣椒翻炒，把排条倒进去，撒上椒盐，继续翻炒，临出锅前，加香菜翻炒几下出锅
让人停不下嘴的老上海【椒盐排条】，好吃到停不下来！
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