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生拌嘎巴虾收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 嘎巴虾 500g
- 圆葱 四分之一个
- 姜丝 少许
- 一品鲜酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香菜 2根
- 高度白酒 少许
生拌嘎巴虾的做法步骤
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步骤 1：
海产生拌，吃的就是新鲜，我都是买活的。清洗干净沥干水份。
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步骤 2：
小红椒最好先用酱油浸泡一会儿，会激发出辣味。 原材料全部倒入搅拌均匀。
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步骤 3：
隔十分钟左右要翻拌，让虾充分吸收调料，更入味。至少要腌制一小时以上。
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步骤 4：
鲜辣爽口！ 也有人会放入花椒炸的调料油，这个完全看个人喜好，可自己喜欢最重要。^_^
不知学名叫什么，大连这之所以叫嘎巴虾是因为这种小活虾放进盆里清洗时还会因大夹子动弹发出嘎巴嘎巴的声音。
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