补钙就吃~香菇炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  枸杞冲洗一下之后用清水浸泡十分钟左右

• 步骤 3：

  

  鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分，然后切成小丁

• 步骤 4：

  

  板豆腐用温开水稍稍泡洗一下，然后切成小块，控干水分

• 步骤 5：

  

  小葱洗净之后切碎

• 步骤 6：

  

  捞出泡好的枸杞备用

• 步骤 7：

  

  起油锅，油不用太多

• 步骤 8：

  

  待油热，下鲜香菇

• 步骤 9：

  

  翻炒至鲜香菇稍稍变软，体积变小

• 步骤 10：

  

  加入板豆腐

• 步骤 11：

  

  推炒均匀（是推炒，而不是翻炒，否则豆腐容易炒碎）

• 步骤 12：

  

  加少许料酒

• 步骤 13：

  

  加适量热开水

• 步骤 14：

  

  水量不用太多，以不没过食材为佳

• 步骤 15：

  

  加适量蚝油

• 步骤 16：

  

  我加了这么多

• 步骤 17：

  

  大火烧开

• 步骤 18：

  

  盖上锅盖，转小火，焖煮5分钟左右

• 步骤 19：

  

  这期间我们准备少许淀粉水

• 步骤 20：

  

  待锅内汤汁差不多收紧，加入枸杞

• 步骤 21：

  

  加入淀粉水

• 步骤 22：

  

  加一小勺细砂糖

• 步骤 23：

  

  加入小葱，翻炒均匀即可

• 步骤 24：

  

  装碗

• 步骤 25：

  

  好吃看得见

• 步骤 26：

  

  成品图