砂锅鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼切成小块。

• 步骤 2：

  

  洋葱切成小块。

• 步骤 3：

  

  金针菇撕散。

• 步骤 4：

  

  鱼里放葱、姜和料酒去腥，再放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、一勺胡椒粉，再用手抓均匀。

• 步骤 5：

  

  锅热倒油，放姜蒜炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 6：

  

  放入洋葱，炒断生。

• 步骤 7：

  

  炒好的洋葱放入砂锅，再把金针菇铺到上面。

• 步骤 8：

  

  把鱼铺满到上面。

• 步骤 9：

  

  倒入一大碗水。

• 步骤 10：

  

  把腌鱼的料汁倒进去。

• 步骤 11：

  

  盖盖中小火焖煮三十分钟。

• 步骤 12：

  

  撒小米辣和葱花。

• 步骤 13：

  

  好吃的砂锅鱼煲就做好了。