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步骤 1:
先烤番薯:番薯洗干净包锡纸,凯度C7微蒸烤箱,上下烤200度30分钟
步骤 2:
熟透的番薯切小丁,加入枫糖浆拌匀,备用
步骤 3:
黄油室温软化,加入细砂糖高速打至膨胀发白并且细腻的状态
步骤 4:
全蛋液分多次加入打发的黄油中,每次加入蛋液要充分搅匀再加入下一次,蛋液一定要是室温的,不然很容易油水分离
步骤 5:
将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛入黄油中,用刮刀拌匀,拌至细腻有光泽的状态
步骤 6:
加入番薯丁,轻轻拌匀,留一些最后放在蛋糕表面上的,蛋糕糊装入裱花袋,均匀挤入模具中
步骤 7:
顶部加入预留的番薯丁
步骤 8:
放入预热好的C7微蒸烤箱内,上下烤180度烤40分钟
步骤 9:
出炉后脱模,趁热包上保鲜膜,室温放凉后放入冰箱冷藏保存1-2天,回油后再拿回室温就可以吃啦~
步骤 10:
饱腹又满足~
①磅蛋糕属于重油常温蛋糕,通常回油后口感更佳,可放置冰箱冷藏回油。②保鲜膜密封包好可存放一周左右。
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