越嚼越香的花生黑芝麻饼干 ！做法太简单了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要的食材，花生酱我用的是四季宝花生酱，没有黄砂糖可以用红糖粉代替，两者都没有就用细砂糖吧，黄砂糖和红糖粉可以增加饼干的香气。 花生粉，我是用熟花生磨成的粉，如果家中没有可以将熟花生打碎的机器，不放也可以。

• 步骤 2：

  

  黄油要提前软化至手指可以轻松按压，放入黄砂糖，糖粉，食盐。

• 步骤 3：

  

  先用刮刀将黄油和糖粉略微翻拌至看不到糖粉，这样是为了防止后面用电动打蛋器搅拌时，糖粉飞出。

• 步骤 4：

  

  用电动打蛋器将黄油搅打至发白，倒入一半的蛋液，搅打至完全乳化。

• 步骤 5：

  

  再倒入剩下的蛋液，搅打至完全乳化。

• 步骤 6：

  

  加入花生酱。

• 步骤 7：

  

  用电动打蛋器搅打至均匀顺滑。

• 步骤 8：

  

  加入剩下的低筋面粉，花生粉，黑芝麻。

• 步骤 9：

  

  切拌均匀即可。

• 步骤 10：

  

  模具中垫上一层油纸，将拌匀的面团放入模具中整形，隔着油纸整形更加容易且不粘手。整形好后裹好油纸，放入冰箱冷藏2个小时。

• 步骤 11：

  

  待面团变硬，切成0.5厘米厚的片状。

• 步骤 12：

  

  均匀的摆在烤盘中，中间留出空隙，我用的是28*28的烤盘，一次能烤20片。我给的食材量能出大约35块饼干，剩下还没烤的饼干放冰箱冷藏等待烤第二盘。

• 步骤 13：

  

  烤箱提前预热上火170℃，下火160℃，中层烤15分钟。这个温度和时间要依各家烤箱脾气调整。

• 步骤 14：

  

  刚烤好的饼干出来是软的，放凉就变硬了。 判断饼干是否熟透，就看掰开后的饼干中心和边缘的颜色是否一致，中心要是颜色比边缘深一点就代表没有完全熟透。