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油焖虾收藏
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所需食材
- 龙虾 两斤半
- 油 2勺
- 香葱 1棵
- 姜 2片
- 土豆 1个
- 百扣 1颗
- 山奈 1个
- 桂皮 1小片
- 胡椒粉 1勺半
- 白糖 3勺
- 砂仁 1个
- 八角 1个
- 山奈 1个
- 香果 半个
- 草果 半个
- 小茴香 1把
- 白芷 5片
- 香叶 2片
- 印度椒节 1把半
- 花椒 1把
油焖虾的做法步骤
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步骤 1：
备料
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步骤 2：
土豆切条备用
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步骤 3：
冷油，下姜片，三勺白糖，小火烧化
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步骤 4：
下龙虾，备好的大料
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步骤 5：
翻炒两下，加啤酒一瓶，清水两勺
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步骤 6：
调味，待水分稍稍收干，下土豆条收汁
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步骤 7：
详细炒制过程如下 炒过程：油三瓢，白糖3勺，生姜片1片，白糖化了下虾，再下提前备好的香料，再下花椒1大把，印度椒1把半，盐2勺半，孜然粉一勺半，胡椒粉一勺半，十三香一勺半，鸡精味精各两勺，翻炒两下➕啤酒，水，水份收来差不多➕土豆条，水分收干➕半勺孜然粉，半勺十三香，半勺胡椒粉，鸡精味精少许
