冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清和蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄打散，加入30克白糖

• 步骤 3：

  

  上蒸锅蒸，一直搅拌

• 步骤 4：

  

  加热至稍微浓稠，关火

• 步骤 5：

  

  加入柠檬汁

• 步骤 6：

  

  淡奶油加入另外30克白糖，打发

• 步骤 7：

  

  把奶油放入蛋黄糊

• 步骤 8：

  

  搅拌至淡黄色

• 步骤 9：

  

  放冰箱冷冻2小时，取出再次打发

• 步骤 10：

  

  放入冰箱冷冻，继续冷冻3小时，取出食用即可