玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯切片，上锅蒸十五分钟变软。

• 步骤 2：

  

  用工具压成泥，我用的叉子

• 步骤 3：

  

  倒入不锈钢盆，放入面粉酵母，面粉的比例要大于紫薯，不然不太蓬松，加入适量温水，揉成光滑的面团，做到不沾手，不沾盆，然后盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大，按面团不会弹就可以啦

• 步骤 4：

  

  发好的面，搅拌排气，揉成条条，再切成小块块，(我做了几次发现照片没拍完整，后面第二次就补了，但是做的是白面的，所以有各种颜色的图)

• 步骤 5：

  

  按压成圆形，像饺子皮，按顺序一片压住一片中间位置。

• 步骤 6：

  

  用右边慢慢卷起起来，开始得紧一点卷

• 步骤 7：

  

  刀从中间一分为二

• 步骤 8：

  

  拿起来整理下底部，捏紧一点，不整理花瓣就是一朵含苞待放的花骨朵

• 步骤 9：

  

  花瓣往外翻，就是朵盛开的玫瑰

• 步骤 10：

  

  摆好

• 步骤 11：

  

  锅里放热水，不开火，二次发酵半个小时，大火上汽后蒸个十五分钟，关火焖十分钟，就可以啦

• 步骤 12：

  

  饱满～

• 步骤 13：

  

  好看

• 步骤 14：

  

  整齐

• 步骤 15：

  

  弹～

• 步骤 16：

  

  胖乎乎

• 步骤 17：

  

  面粉里放了点火龙果，变成了黄色的玫瑰花～