完美下午茶之蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将配方里的盐 细砂糖 低筋面粉和泡打粉，一起过筛2遍以后，再过筛到料理盆里

• 步骤 2：

  

  将冷藏后的黄油切成小块，放进料理盆

• 步骤 3：

  

  戴手套将黄油和面粉两者搓成粉末状，如图程度即可

• 步骤 4：

  

  加入冷藏后的牛奶

• 步骤 5：

  

  用刮刀拌至无明显干粉即可，切记不要过分搅拌

• 步骤 6：

  

  蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟 此步将蔓越莓和朗姆酒一起加入

• 步骤 7：

  

  同样用刮刀进行压拌均匀即可，还是不要过分的搅拌，保鲜膜包好以后冷藏松弛1小时

• 步骤 8：

  

  借助保鲜膜在台面上将面团进行擀制，即擀制1cm厚度时候对折以后再次擀制

• 步骤 9：

  

  以上擀制重复6次以后最终擀成2cm厚度，用自己合适大小的圆模压模就可以

• 步骤 10：

  

  均匀摆入烤盘

• 步骤 11：

  烤箱提前预热，190度烤20分钟 表面金黄色即可