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葱油面收藏
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所需食材
- 大葱 150克
- 食用油 75克
- 生抽 75克
- 老抽 75克
- 砂糖 2克
- 挂面 适量
- 清水 适量
葱油面的做法步骤
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步骤 1：
大葱切粗丝；
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步骤 2：
锅中倒入食用油；
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步骤 3：
油温热时，放入葱丝；
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步骤 4：
小火慢慢煎炸葱丝；
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步骤 5：
煎炸至葱丝变干，颜色焦黄；
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步骤 6：
倒入生抽、老抽，加入白糖，煮开后关火，葱油便做好了；
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步骤 7：
另取一只锅，将挂面煮熟；
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步骤 8：
盛出挂面，浇上葱油即可。
小贴士
1、煎炸葱丝时，一定要用小火，不能着急；
2、生抽和老抽混合用，即提味又增色，加点砂糖，口味更润；
3、我用的挂面，其实切面口感更好。
