冬瓜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：冬瓜、猪肉末、小葱、生姜、淀粉。

• 步骤 2：

  

  冬瓜洗净后去皮，切成片，小葱和生姜切碎备用。

• 步骤 3：

  

  猪肉末中放入生抽、蚝油、盐、白糖、葱末、姜末、淀粉、适量清水，往一个方向搅拌均匀后搅打上劲。

• 步骤 4：

  

  这是拌匀后的猪肉末，很水润的状态。

• 步骤 5：

  

  锅中放入适量金龙鱼食用植物调和油（添加10%特级初榨橄榄油）。

• 步骤 6：

  

  油热后放入适量水小葱炒香。

• 步骤 7：

  

  放入冬瓜片翻炒一分钟。

• 步骤 8：

  

  倒入一碗清水。

• 步骤 9：

  

  用勺子挖适量猪肉末，做成肉丸形状，放入冬瓜汤中，猪肉丸定型之前不要翻动。

• 步骤 10：

  

  依次做好所有猪肉丸，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

• 步骤 11：

  

  猪肉丸煮熟后，汤中加入少量食盐和一勺芝麻油，搅匀后即可关火。

• 步骤 12：

  

  把冬瓜肉丸汤盛入大碗中，撒适量小葱装饰，开始享用！