美味的豆角肉蒸包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备肉馅用的食材，葱、姜、五花肉

• 步骤 2：

  

  肉馅可以选择自己切或者剁，我比较懒，用绞肉机来操作，绞肉同时也把葱姜一起放入

• 步骤 3：

  

  肉馅绞好，个人建议不要绞得很细

• 步骤 4：

  

  绞肉机内取出肉馅，用盛器盛好

• 步骤 5：

  

  肉馅内不分先后顺序的加入蚝油、五香粉、甜面酱、味达美（或者生抽），我这里也加入了一点料酒，喜欢花椒味道的也可以熬少许花椒水加入

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，也可按同时针方向搅出肉筋

• 步骤 7：

  

  因为我是晚上备好，准备第二天早上用的，所以搅拌好的肉馅盖保鲜膜先放冰箱冷藏

• 步骤 8：

  

  酵母粉、面粉发一块面，盖保鲜膜放冰箱冷藏冷发酵，如果发面也不会的可以问我哦

• 步骤 9：

  

  早上起来，先把锅烧一点水，放入一点盐，滴入几滴油，准备给洗好的豆角焯水

• 步骤 10：

  

  豆角焯水

• 步骤 11：

  

  捞出豆角，放入凉水中冷却

• 步骤 12：

  

  冷却的豆角切好备用

• 步骤 13：

  

  肉馅冰箱中取出，切好的豆角放入肉馅中

• 步骤 14：

  

  倒入食用油，我用的是花生油

• 步骤 15：

  

  加入适量盐

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀备用

• 步骤 17：

  

  已经发酵好的面在面板上揉出气，揉成光面

• 步骤 18：

  

  根据自己喜欢的大小切出剂子

• 步骤 19：

  

  擀包子皮

• 步骤 20：

  

  开始包蒸包喽

• 步骤 21：

  

  包好的蒸包我一般是先放到铺好的锅里再醒5分钟，为了拍照，让它们在面板上多待了一会儿

• 步骤 22：

  

  蒸锅加适量水，蒸笼布浸湿，然后把水拧掉，铺平整

• 步骤 23：

  

  锅里摆好，防止熟了的蒸包会变大，所以摆放时一定之间都留好多余位置

• 步骤 24：

  

  如果已经醒完5分钟，那么就开火蒸吧，我是先中火上热气后再调大火蒸20分钟，再调小火蒸5分钟，关火。关火后再等5分钟才能打开锅盖

• 步骤 25：

  

  好吃的豆角肉蒸包出锅了～