黑椒牛肉烩冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成大块；香葱切末备用

• 步骤 3：

  

  剪开备好的黑椒牛肉，哈哈，其实为黑椒牛肉酱更为贴切些

• 步骤 4：

  

  锅热倒油，下葱末爆香后，再放入冬瓜

• 步骤 5：

  

  煸炒至冬瓜变色，微微起焦

• 步骤 6：

  

  剪开备好的黑椒牛肉，哈哈，为黑椒牛肉酱更为贴切些

• 步骤 7：

  

  倒入锅中，里面有菌菇、土豆、胡萝卜和牛肉碎

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮3~5分钟

• 步骤 9：

  

  煮至冬瓜软烂，尝一口咸淡刚好，可以不用放盐了，但需加点老抽增加颜色

• 步骤 10：

  

  开大火，收浓汤汁即可

• 步骤 11：

  

  盛入碗中，撒上葱花点缀提香

• 步骤 12：

  

  尝一个蘑菇丁，鲜美有嚼劲，味道真不错

• 步骤 13：

  

  而冬瓜则吸足了黑椒牛肉的香味，软糯入味又好吃