微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材:牛肉1块。(最好是牛腱子肉)
步骤 2:
准备调料:生姜,大葱,八角,花椒,香叶,桂皮,小茴香,花雕酒,盐。
步骤 3:
牛肉用冷水事先浸泡个3小时以上,净锅入冷水足量,放入牛肉,开火煮沸以给它煮出血沫,煮个十几分钟后捞出冲凉水,冲干净肉块。
步骤 4:
取砂锅(或者大点的深锅)入够足量水,煮沸,放入牛肉块,然后依次下入准备好的葱,姜,八角,花椒,香叶,桂皮,小茴香,花雕酒等调料,煮沸一会儿后调慢火卤制。一个半小时后再加适量盐进去,继续卤到用筷子可轻松扎透肉块即可关火。(我一般卤2.5----3小时,主要看你肉块大小。)
步骤 5:
卤好的牛肉,汤是清汤,可以做面条吃哒。牛肉块最好冰箱里放置一个晚上再吃,那个时候比较好切片。
步骤 6:
成品图。可以直接吃,也可以醋和少许生抽,以及少许辣椒油做成蘸料蘸着吃。
*这个就是耗时长,步骤很简单的。*牛肉事先浸泡出血水,*要焯水煮出血沫,再以冷水冲净,*冰箱放置一晚比较好切片。
芡实薏米莲藕玉米排骨汤
鲫鱼豆腐汤
粉鸡
【榴莲煲鸡】这鸡汤一听不敢尝,吃一次天天
田头菇炖老鸡粉
韭菜鸡蛋粉条双色水饺
肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味,小孩抢着吃
鱼片炖蛋
虫草花椰子鸡汤
小荷叶莲蓬汤
暖胃鸡汤
海参炖鸡汤
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
果酱奶油面包
烧椒茄子