螃蟹别再清蒸了！做成香辣蟹好吃到舔壳！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  螃蟹解开绳子，洗净切半；

• 步骤 2：

  

  大蒜、生姜、小米辣切段，洋葱切细条备用；

• 步骤 3：

  

  开大火，锅内倒入食用油，等油冒热气后可以炸螃蟹了；

• 步骤 4：

  

  在螃蟹切口处粘上玉米淀粉，随后切口朝下放入锅内；

• 步骤 5：

  

  炸4分钟左右，等螃蟹表面炸至金黄用夹子取出；

• 步骤 6：

  

  锅内留少许油，开大火把洋葱、大蒜、生姜、小米辣放入油内爆香。再加入豆瓣酱、红油辣椒酱和干辣椒，煸炒出味，

• 步骤 7：

  

  最后再下入炸好的螃蟹，不停地翻炒；

• 步骤 8：

  

  再盖上盖焖4到5分钟，即可出锅；

• 步骤 9：

  

  淋上辣椒浇头，撒上葱花即可享用。