薄饼版煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入厨师机，然后一点点加水，边加边低速搅拌。

• 步骤 2：

  

  成团了就转到中高速，搅拌成光滑面团后盖上保鲜膜醒20分钟左右。没有厨师机的也可以手揉。

• 步骤 3：

  

  将各种蔬菜切丝。

• 步骤 4：

  

  锅内倒入适量油下入蔬菜丝炒熟。然后蔬菜挪到一遍，再倒入适量油，烧热后打入两个鸡蛋，放入焯好的菠菜及所有调料，将菜翻拌均匀，出锅晾凉。

• 步骤 5：

  

  醒好的面揉成大长条，切成大小均匀的面剂子。擀成饺子皮一样的面皮。每片表面都抹上油，然后5个摞在一起。

• 步骤 6：

  

  正反面交替擀，擀成大薄饼皮。完成所有后将每摞饼皮都摞在一起然后上锅蒸熟，注意摞与摞之间也要抹油。

• 步骤 7：

  

  开锅后再蒸12分钟就可以。稍凉后一张张撕下来！

• 步骤 8：

  

  取一张放入适量馅料。

• 步骤 9：

  

  折起一边。将两边也折过来。然后卷起来。

• 步骤 10：

  

  油锅烧热，不要太热，放入转小火，注意收口朝下。

• 步骤 11：

  

  一面金黄后翻面。

• 步骤 12：

  

  两面煎至金黄即可出锅。

• 步骤 13：

  

  咬一口，好吃极了！

• 步骤 14：

  

  成品1

• 步骤 15：

  

  成品2

• 步骤 16：

  

  成品3