土豆鸡火锅，一道可以两吃的菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所需要的的食材备好

• 步骤 2：

  

  炒锅烧热，倒入菜好油（油稍多一些好吃，不喜欢的减半）

• 步骤 3：

  

  放入鸡肉块翻炒约3分钟

• 步骤 4：

  

  放入姜蒜八角花椒翻炒约3分钟

• 步骤 5：

  

  放入干辣椒继续煸炒，直到鸡肉回缩变紧实

• 步骤 6：

  

  放入豆瓣酱炒出红油色

• 步骤 7：

  

  加温水煮开

• 步骤 8：

  

  转入砂锅煲中，中小火炖煮30分钟

• 步骤 9：

  

  放入土豆块煮熟（大约15分钟）

• 步骤 10：

  

  最后尝下咸淡，根据情况加盐调味。放少许白糖提鲜，麻辣油，最后放上红椒和蒜苗，上桌边煮边吃，冬天吃着最好。

• 步骤 11：

  

  成品。第一次做时成品图没拍好，这个是第二次做，装的小砂煲中，只是蒜苗换成青椒