冰花小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加少许盐打入三枚鸡蛋，充分搅拌均匀，和成柔软光滑偏硬的面团

• 步骤 2：

  

  用压面机反复多次压成喜欢的厚度，再用刀分成等份大小约7*7厘米的馄饨皮 自己做的面皮不加一滴水，只有鸡蛋和面，营养健康，爽滑筋道

• 步骤 3：

  

  小青菜洗净控干水分，切成青菜末， 肉用七分瘦三分肥，去除筋膜，剁成肉馅， 花椒姜片葱段，提前用热水泡成料水，分次搅入肉馅中，然后加入切好的青菜末和备好的调料，充分拌匀

• 步骤 4：

  

  自己做的小馄饨，真的是薄皮大馅

• 步骤 5：

  

  一次还可以多做些冷冻起来，早餐做来吃很方便

• 步骤 6：

  

  平底锅加热放少许食用油，放入包好的馄饨，中小火煎至底部定型，加入调好的面粉水

• 步骤 7：

  

  盖盖中小火煎至六分钟左右

• 步骤 8：

  

  水分收干呈现冰花 馄饨就煎好了

• 步骤 9：

  

  这样的冰花馄饨，外皮香酥脆口，面皮爽滑筋道，馅料鲜香营养，一口一个简直太美味了