豆腐的营养价值如下：
1、富含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。
2、含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。
3、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，对于目赤肿痛的人，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。
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香煎豆腐收藏
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所需食材
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2枚
- 葱 2根
- 盐 适量
- 香菜 1根
- 米椒 1个
香煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋放入碗里打开，把豆腐切块放入鸡蛋液中
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步骤 2：
锅烧热放油
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步骤 3：
把油加热，把裹好蛋液的豆腐块，放入锅里
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步骤 4：
把豆腐两面煎制金黄色，取出来，放入盘里
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步骤 5：
香煎豆腐，马上做好了
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步骤 6：
再取一个小碗，配料，把切好的香菜，香葱，蒜末，米椒，放入碗里，再倒入生抽，香油，小料配好，即可开吃呢。香煎豆腐可以蘸料吃，也可以把配料浇在豆腐上！一道美味可口，外酥内软的香煎豆腐做好啦！
