无为糍粑-妈妈早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  前一天晚上，取适量糯米泡上(因为煮糯米很容易夹生)。 妈妈一般都是第二天早上上锅蒸，蒸出来的米软硬适中。 自己偷懒，一开始条件限制，就用高压锅煮，尝试几次，锅中水位与糯米平齐，煮出来的糯米就不会过软也不会夹生。用电饭锅，水位齐平，会夹生

• 步骤 2：

  

  这回自己又用电饭锅，锅中水位没过糯米一指头，就翻车了，软粘到怀疑人生，请各位饭友以此为反面教材

• 步骤 3：

  

  往糯米中加入葱碎，盐，并一旁准备两个鸡蛋搅匀备用

• 步骤 4：

  

  这手套真好用，强推，真不粘，无奈家中刚好用完，只能上手捏成团，即使抹点油，也粘到怀疑人生

• 步骤 5：

  

  然后鸡蛋液里裹一裹

• 步骤 6：

  

  压扁，放入锅中，煎它，这回用了电饼铛，看中盘大，一次可以多煎点

• 步骤 7：

  

  煎至一面金黄，就可以翻身，这回太软了，一个翻身不好可能弄成截身了

• 步骤 8：

  

  若前面盐味不足，吃时可以粘些调味粉粉，或者酱料，再配碗清粥