爆炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱切丁，红辣椒️和小米辣斜切片，生姜切丝，大蒜瓣切片！

• 步骤 2：

  

  肥肠是婆婆家带回来的，提前用盐腌过，打过烟的。这种盐腌过打过烟的的肥肠需要焯水，焯水后切小块备用！

• 步骤 3：

  

  锅中放适量菜籽油，油热倒入辣椒️，姜丝和大蒜瓣煸炒出香味。

• 步骤 4：

  

  倒入洋葱丁一起继续煸炒出香味！

• 步骤 5：

  

  加入少许李锦记薄盐生抽，翻炒均匀，然后盛出备用。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入少许菜籽油，油热放入一把花椒，炸出香味。

• 步骤 7：

  

  倒入切好的肥肠翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入少许白酒去腥。

• 步骤 9：

  

  白酒挥发后倒入辣椒洋葱，加入少许蚝油和鸡精调味即可出锅！

• 步骤 10：

  

  一看这个色泽就非常诱人！

• 步骤 11：

  

  我们全家的最爱，老公和孩子们都超级喜欢吃我炒的肥肠！