咖喱屋咖喱饭（黄油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨后切成小块

• 步骤 2：

  

  土豆，胡萝卜，洋葱，切小块备用

• 步骤 3：

  

  土豆分半个打碎泡水 （这一步是为了利用土豆泥增加汤的浓稠，不喜欢的可以略过）

• 步骤 4：

  

  小火放入黄油加热至全部融化

• 步骤 5：

  

  放入洋葱，炒软后，放入土豆，胡萝卜进行翻炒，轻微断生后加入鸡腿肉翻炒。 鸡肉变色后加入黑胡椒进行翻炒。 黑胡椒用研磨瓶的那种，如果没有就不要撒黑胡椒粉了，味道不好。

• 步骤 6：

  

  加入调配好的土豆泥（可不用） 加入咖喱块，巧克力，番茄酱，咖喱酱，牛奶，清水，至完全没过食材。 大火搅拌至咖喱块完全融化后转小火，尝盐度，期间要一直不停搅拌，防止粘锅。 约十分钟就可以，喜欢入味的话可以煮熟后泡很久。