手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切段备用。

• 步骤 2：

  

  烧一锅水，水开加盐和食用油。

• 步骤 3：

  

  加入茄子。

• 步骤 4：

  

  煮至茄子熟，（软硬度安自己喜好）

• 步骤 5：

  

  取出茄子，放凉。

• 步骤 6：

  

  手撕成条。

• 步骤 7：

  

  料碗加蒜泥和葱花，淋上热油，加入盐和鸡精 ，白糖，米醋，李锦记薄盐酱油拌匀。（喜辣的加二个小米辣）

• 步骤 8：

  

  调好的料汁淋在茄条上，吃时拌匀。