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步骤 1:
准备食材,藠头,腌制好的肉片,辣椒
步骤 2:
热锅凉油,油7成热下葱姜爆香
步骤 3:
放入肉片,炒至表面发白
步骤 4:
加入豆瓣酱炒出红油
步骤 5:
加入藠头继续翻炒
步骤 6:
最后加入红绿辣椒,鸡精,翻炒几下出锅
步骤 7:
出锅盛盘,成品图
步骤 8:
成品图,欢迎品鉴
1:腌制大肉内容:盐,生抽,胡椒粉,料酒,水淀粉(盐不要放太多,豆瓣酱中也含有盐);2:藠头不要炒制时间过久。
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