湖州--鲜美营养又下饭的肉末豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，豆腐一盒，鸡蛋2个，猪肉150克。

• 步骤 2：

  

  把猪肉清洗干净后剁成肉末，加入1勺料酒，少许盐腌制5分钟。

• 步骤 3：

  

  先调好一碗料汁，碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，2勺醋搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  嫩豆腐码入碗中，用刀划上几刀方便入味，两边各打入一个鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  把豆腐放入大宇K7蒸烤箱中，用烤箱菜单中的蒸鸡蛋羹模式，蒸12分钟。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜末煸炒出香味后把腌好的肉末放入锅中，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入调好的料汁，加半碗热水大火煮开，加入水淀粉勾芡。

• 步骤 8：

  

  汤汁变浓稠后撒上葱花就可以熄火。

• 步骤 9：

  

  把炒好的肉末倒入蒸好的豆腐上就可以了。

• 步骤 10：

  

  豆腐吸取了肉末的鲜味，沾上料汁，鲜香嫩滑，入味好吃特别下饭。