孜然迷你土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将土豆刷洗干净。

• 步骤 2：

  

  放入高压锅蒸10分钟。

• 步骤 3：

  

  去掉外皮，我是用这个小工具去皮的，非常好用，还可以顺便去掉土豆上的疤痕疙瘩什么的。

• 步骤 4：

  

  用刀身把土豆压扁。

• 步骤 5：

  

  锅中放入比平时炒菜要多一点的油，开中火分次将土豆煎至两面金黄。

• 步骤 6：

  

  最好煎至这样金黄色，吃起来才会有酥脆感。

• 步骤 7：

  

  辣椒清洗干净切成你喜欢的样子，大蒜拍扁备用。

• 步骤 8：

  

  锅中放入适量的油，下辣椒、大蒜、炒出香味，再放盐、生抽、炒匀。

• 步骤 9：

  

  放入土豆、孜然粉、花椒粉、鸡精、一点点水、炒匀即可装盘。

• 步骤 10：

  

  最后撒上少许白芝麻即可。