啫啫鸡 简的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉切好，先用料酒 盐 糖 酱油腌制半小时以上 腌制过程其余配菜一起切出。 我做这道菜存粹是为了一并消灭库存。 实验证明放彩椒比尖椒要好吃，黄瓜也不适合放里面，口感很奇怪。但是土豆真的很出色，建议可以多放，吸味以后不比鸡肉差。 辣椒存粹个人口味，在云南呆久了，不食辣无味。

• 步骤 2：

  

  土豆小用油，煎炸一下

• 步骤 3：

  

  放入葱姜蒜八角爆香，置入洋葱干辣椒小火煸炒。

• 步骤 4：

  

  然后放进鸡肉大火煸炒， 加，耗油，酱油，老抽，盐，鸡粉，黑胡椒粉皆少许，糖一勺，柱候酱一大勺。

• 步骤 5：

  

  加水闷煮，同时放入青红椒。 青红椒最后放是为了好看。

• 步骤 6：

  

  出菜，撒葱花，吃饭