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青菜牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青菜 1把
- 牛肉 200克
- 花生油 15克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 生抽 5克
- 干花椒 一小撮
- 青花椒 一撮
- 蒜头 一球
- 鲜辣椒 一根
- 剁椒 2勺
- 豆瓣酱 2勺
- 蛋清 一颗
- 白胡椒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
青菜牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉（图片里太多了 ，一半就好），切薄 片加白胡椒粉后抓匀，再加蛋清抓匀备用。买现成的吊龙牛肉也行。
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步骤 2：
青菜斜切、辣椒切段，蒜切片
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步骤 3：
热锅冷油，倒入肉爆炒断生，肉捞起
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步骤 4：
锅里油热后倒入所有配料翻炒
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步骤 5：
倒入菜梗炒入味
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步骤 6：
倒入牛肉不停翻炒，加入蚝油、生抽提味。
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步骤 7：
装盘～喜欢重口味的朋友可以增加配料用量。这个比例做出来的不怎么辣。开胃下饭有荤有素，完美❤️
