小贴士

tips：1.如果你的贝果开裂，那就是松弛时间不够，面团太紧。2.如果你的黑全麦贝果面包发不起来，那就是面粉筋度不够，可能不适合做纯全麦面包，需要加一些高筋面粉了，我这个是完全OK的。3.揉面如果不光滑记得调整液体，因为面包吸水量不同。提示：吃不完的面包冷冻保存，吃前再烤一下。