响螺片炒蒜苔 by 采小海 - 菜谱

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浏览 88064 收藏 291 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、炒蒜苔之前记得把蒜苔焯一下水，因为蒜苔的纤维组织结构很密实，如果直接炒的话不容易入味。
2、蒜苔焯水加点盐可以防止蒜苔在焯水过程中变黄，给其它青菜焯水的时候一样的道理哦
3、响螺片不能炒太久，略炒一下就好，否则会炒太老太硬影响口感

采小海 2019年03月29日发布

响螺片具有很好的滋补效果，一般用来煲汤，如果你想换个花样，不妨试试这道爆炒响螺片吧，这样炒出来的响螺片口感筋道，脆爽可口，是一道非常不错的下酒菜哦！

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