十分钟准备一份鸡蛋灌饼

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所需食材

  • 普通面粉 150g
  • 温水 90g
  • 盐(一半和面用,一半放鸡蛋液里) 6g
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿肠 一根
  • 黑胡椒粉(没有也可以不放) 3g
  • 秘制酱(豆瓣酱+花生酱+番茄酱翻炒) 适量
  • 生菜 一颗
  • 葱花 适量
  • 花生油(油酥用) 15g
  • 低筋面粉(油酥用) 20g

小贴士

酱和配菜可以换成你喜欢的哦~

晓宁shania 2020年03月02日发布
鸡蛋灌饼是河南安阳一带的名小吃。 营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,还要能起层,倒入蛋液要均匀,再就是鲜香酱的调制,刷酱的多少,直接影响到它的口味,所以说,鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道 ,何 氏前辈潜心研究下陪上十几种天大料的更是鲜香诱人,加上精制的小麦面粉。鸡蛋诱人的香味,黄焦的样子让你看上就垂涎欲滴了。
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