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家常大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 2块
- 土豆 2个
- 青椒 2根
- 蒜 5瓣
- 姜片 5片
- 干红辣椒 5个
- 生抽 2勺
- 冰糖 1小把
- 小葱切段 10段
- 花椒 适量
- 桂皮 2个
- 八角 3个
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 啤酒 适量
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
家常大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备姜，葱，蒜，八角，干辣椒，桂皮。
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步骤 2：
准备配菜：土豆，胡萝卜，青椒，洋葱。
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步骤 3：
切成块备用。
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步骤 4：
开锅鸡肉煮五分钟。
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步骤 5：
放上油，花椒，冰糖鸡肉，耗油，老抽，豆瓣酱，白醋，啤酒，水大火煮10分钟到入胡萝卜和土豆。
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步骤 6：
10分钟后到入洋葱和青椒。
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步骤 7：
收汁放盐完成。
小贴士
最主要配料一定要齐，如果喜欢吃辣就放郫县豆瓣。不爱吃辣可以放番茄酱。
