【夏日小凉菜系列】手撕鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 准备3-4只鸡腿，手枪腿的话2-3只就够了 2. 冷水下锅，放料酒煮开 3. 撇出浮沫 4. 下香料

• 步骤 2：

  

  5. 盖盖焖煮20分钟，盖子留个缝，不要完全盖死，去除腥气味

• 步骤 3：

  

  6. 提前准备好一盆可食用的冰水/冰块

• 步骤 4：

  

  7. 这是煮好的状态，已经上色了

• 步骤 5：

  

  8. 捞出放冰水放凉

• 步骤 6：

  

  9. 晾至手温就可以开撕了！怎么爽怎么来

• 步骤 7：

  

  10. 这是撕好的状态

• 步骤 8：

  

  11. 料汁+配菜全部跟撕好的鸡拌在一起即可

• 步骤 9：

  

  满满一盆食欲超赞！