小时候校门口的炒拉条子是我最向往的一碗面,赶着家长不爱煮饭的时候我都会去吃上一碗。
浓郁的番茄洋葱的香味,微稠的酱汁包裹住每一根面。
现在长大了它成为了我忘不了的家乡味道。
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拉的时候如果延展性不是那么好,可以在案板上轻轻摔打面条。
醒面时间久一点,为了防止面团变干,四面都要用食用油封住,再盖保鲜膜。