奶酪核桃布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将烤箱预热180度。8寸20cm的方形深形烤盘刷上黄油和撒上面粉，或者铺上烤盘纸。

• 步骤 2：

  

  面粉和可可粉，盐称重过筛。

• 步骤 3：

  

  搅拌碗内放入切碎的黑巧克力，无盐黄油一起隔水加热，用橡皮刮刀搅拌均匀至融化。

• 步骤 4：

  

  另取一搅拌碗放入鸡蛋，红糖，白砂糖用打蛋器或电动打蛋器搅打至浓稠，体积变大很多气泡。

• 步骤 5：

  

  倒入第3步的巧克力黄油液内均匀搅拌。

• 步骤 6：

  

  再加入香草精。

• 步骤 7：

  

  最后加入过筛的粉，均匀搅拌混合成一个面糊。如果想制作流心布停止朗尼这一步也可加入适量的黑巧克力碎。

• 步骤 8：

  

  巧克力面糊倒入烤盘内。另取一个搅拌碗，碗内加入奶酪糊的所有材料。奶油奶酪需提前软化用电动打蛋器打散。

• 步骤 9：

  

  用电动打蛋器搅打至均匀，体积明显增大。

• 步骤 10：

  

  用勺子将奶酪糊加入巧克力面糊上，形状可根据自己喜好，用牙签勾画。

• 步骤 11：

  

  放上核桃块。放入烤箱，上下火180度烤30分钟左右。把牙签或小刀插入布朗尼中间，如果没有湿润的面糊粘着，说明熟了，如果还有湿润的面糊粘着，需要加时间继续烘烤。

• 步骤 12：

  

  布朗尼放网架上冷却后切块。

• 步骤 13：

  

  外皮酥脆内心非常柔软、细腻、湿润，奶油奶酪加上巧克力浓郁的香气，口感很美妙！

• 步骤 14：

  

  喜欢芝士和巧克力的一定不要错过哦！