手撕包菜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：猪肉300克、包菜1个，600克左右，干辣椒、大蒜、东古一品鲜酱油、食用盐、花生油、生姜。

• 步骤 2：

  

  备菜过程，包菜手撕块，用淘米水浸泡5分钟，再清洗干净，捞出沥干水。猪肉清洗干净，切薄片，生姜、大蒜、干辣椒，分成切好备用。

• 步骤 3：

  

  锅烧热，倒入猪肉煸炒至油脂出来，放大蒜、生姜、干辣椒，继续炒至焦黄。

• 步骤 4：

  

  转为旺火，倒入包菜，快速翻炒，包菜很快变软。

• 步骤 5：

  

  加少许盐、1勺东古一品鲜酱油，继续翻炒，包菜变软，颜色也发生变化。

• 步骤 6：

  

  炒熟的包菜，软香入味，猪肉也甘香，还有辣椒的香辣味，非常入味，口感丰富，很好吃。