草莓橙皮酱生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软化的黄油加入糖搅打至发白。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋液分多次加入，每加入一次都搅打至完全吸收再放下一次蛋液

• 步骤 3：

  

  不能一下全倒入容易水油分离。

• 步骤 4：

  

  筛入低粉泡打粉拌匀。

• 步骤 5：

  

  倒入五寸模具。

• 步骤 6：

  

  烤箱需要提前预热到180度。然后180度烤40分钟

• 步骤 7：

  

  冷却后分成三片

• 步骤 8：

  

  开始做抹面奶油霜，软化黄油加糖粉打至发白有点膨胀。黄油最好用发白的黄油要不然上色颜色不正。

• 步骤 9：

  

  分多次加入常温淡奶油，手法和加蛋液一样。

• 步骤 10：

  

  最后状态。

• 步骤 11：

  

  一层奶油霜一层橙皮酱。本来没打算放橙皮酱的，正好看剩了些放进去了。意外收获，没想到这样搭配口感非常好。橙皮酱做法也不难，我用了四个橙子皮（不要带白色部分哈）加入五十克砂糖和一点点水，小火熬制橙皮变透明就可以了。橙皮切的越碎越好。图片的大颗粒是草莓我熬的时候丢了几个草莓进去（忽略）就是很随意做的，糖和水的量要求不高多一点少一点也没事。

• 步骤 12：

  

  先在蛋糕体表面薄薄抹一层冷藏十分钟，再继续抹光滑。这样不容易掉屑。

• 步骤 13：

  

  最后把剩的奶油霜加了一点红色色素在底下抹了一圈做装饰。不喜欢色素的也可以省略这步，挤些小花也可以。

• 步骤 14：

  

  再用草莓装饰一下。

• 步骤 15：

  

  红色奶油霜随意装饰就可，按自己喜欢。

• 步骤 16：

  

  筛上点防潮糖粉，美美的开吃吧！