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鱼香肉丝收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 胡萝卜 小的一根
- 黑木耳 一小把
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 剁椒 一汤匙
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
- 醋 4汤匙
- 生抽 3汤匙
- 胡椒粉 适量
- 生粉 1汤匙
- 糖 2汤匙
- 水 2汤匙
- 郫县豆瓣酱 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鱼香汁（四汤匙粗，三汤匙生抽，两汤匙糖，两汤匙清水，一汤匙生粉）
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步骤 2：
青椒，木耳，胡萝卜切丝。葱姜蒜切末。肉切丝后加入胡椒粉，料酒，生抽，生粉腌制备用
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步骤 3：
大火炒肉丝，迅速打散，变色后盛出备用
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步骤 4：
余油加入葱姜蒜末爆香后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入肉丝，青椒丝，木耳，胡萝卜翻炒30秒后加入鱼香汁，翻炒均匀即可出锅
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步骤 5：
出锅
