手作生巧（白巧抹茶版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将所有材料准备好～

• 步骤 2：

  

  先用油纸包裹好六寸方模外底，喵喵用的是活底的，方便脱模，用别的容器也是可以的，按压出痕迹～

• 步骤 3：

  

  将四个边角剪去～

• 步骤 4：

  

  平铺到模具里，用小夹子夹住模具边缘～

• 步骤 5：

  

  白巧克力去掉包装，尽量切细些，放到一个盆里备用，这一步注意一点，别吃，别吃，别吃！

• 步骤 6：

  

  10克黄油也放入巧克力盆里～

• 步骤 7：

  

  准备温水，水温不大于60度，倒入容器中备用～

• 步骤 8：

  

  准备一个干净的小碗，放入8克蜂蜜（有水怡更好哟）～

• 步骤 9：

  

  放入70克淡奶油，搅拌一下～（注意，淡奶油最好水浴一下，保持温度40度左右）

• 步骤 10：

  

  将奶油蜂蜜混合液倒入奶锅，开小火，周围只要冒泡立即关火，别犹豫～

• 步骤 11：

  

  加热过的淡奶油混合液倒入巧克力盆中，巧克力盆放到准备好的60度温水盆上～

• 步骤 12：

  

  巧克力会随着时间的流逝慢慢融化，可以用硅胶刮刀缓慢的顺一个方向搅拌，直到完全融化～

• 步骤 13：

  

  倒入7毫升朗姆酒～

• 步骤 14：

  

  分三次，过筛抹茶粉，每过一次就用手动打蛋器顺一个方向缓慢的搅拌均匀，千万不要大力，目的是不产生气泡～

• 步骤 15：

  

  搅拌到无颗粒即可～

• 步骤 16：

  

  从温水中拿出盛有巧克力液的盆，倒入准备好的六寸方模中～

• 步骤 17：

  

  轻轻的震动几次模具，把里面的小气泡震出来，之后用小刮板刮平～

• 步骤 18：

  

  裹上保鲜膜，送入冰箱，至少冷藏四小时以上～

• 步骤 19：

  

  时间到，拿出来，脱模，因为是活模，很容易就下来了，如果用别的模具不好脱模，可以用热风枪或者吹风机把边缘微微加热，也是很好拿出来的～

• 步骤 20：

  

  用刀切除三面的油纸，留一面～

• 步骤 21：

  

  将毛巾对折放到生巧下面，留着一面油纸呢，很好拿起来，之后拿出准备好的棉线，左手食指和右手食指缠上棉线，绷紧之后，按照2.5cmX2.5cm的距离左右移动切割生巧，切到底之后一面的食指放开棉线，轻拉拉出棉线～

• 步骤 22：

  

  以此类推，直到切完～

• 步骤 23：

  

  最后在过筛一遍抹茶粉，筛到生巧上面，大功告成啦～

• 步骤 24：

  

  点缀一下吧，美好的下午茶正式开始～

• 步骤 25：

  

  轻轻的咬一口，香～！软～！糯～！这完全就是加倍版的纵享丝滑～！！！