香软松甜的抹茶麻薯软曲奇应该这样做,吃到停不下来!

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浏览 19628 收藏 90 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 糯米粉 25g
  • 玉米淀粉 6g
  • 玉米油 4g
  • 红豆沙 20g
  • 蜜豆 10g
  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 50g
  • 细砂糖 30g
  • 抹茶粉 7g
  • 牛奶 20g
  • 淡奶油 20g 

小贴士

1.制作抹茶曲奇的部分,筛入低筋面粉后,一定要用切拌的方式,而不要搅拌,避免面团起筋。

2.烤箱要提前预热,10分钟左右。

3.烤制的时候,注意观察上色情况,不要烤制过度,否则抹茶会发黄。

也可以将麻薯材料改为:

糯米粉 50g

玉米淀粉 10g

牛奶 90g

细砂糖 25g